Diplomado en
PANADERÍA
MEXICANA
MONT SUCRÉE
Nuestra Oferta
Nuestro diplomado te permite descubrir el sabor y la tradición de la panadería mexicana, dominando técnicas de amasado, ponchado, fermentado y horneado para crear desde conchas hasta hojaldres y panes de feria.
Teniendo acceso a más de 24 recetas auténticas con ingredientes premium, sin necesidad de experiencia previa.
Desarrolla tu trabajo con la guía cercana de un chef experto en un ambiente completamente práctico, recreando la esencia de la panadería tradicional y moderna.
Edad mínima: 17 años
12
SESIONES
MATERIA PRIMA PREMIUM
INCLUYE
Nivel:
BÁSICO
Te brindamos uniforme, carpeta de recetas vistas en clase con procedimiento detallado
Recibe un diploma con validez curricular al finalizar tu diplomado
MEXICANA
TEMARIO
Panadería Artesanal Regional
Masa Brioche
Masa
Hojaldre
Masas de Anís
-
Polvorones tricolor
-
Pan de pulque
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Pan de pueblo
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Bollería mexicana
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Trenzas
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Rollos rellenos
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Huacal
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Conchas
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Novias
-
Hojaldras
-
Pan de yema
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Pan nevado
-
Berlinesas
-
Donas horneadas
-
Orejas
-
Banderillas
-
Ojos de pancha
-
Cubiletes de queso
-
Batidos
-
Garibaldis
-
Besos
-
Mantecadas
-
Puerquitos
-
Cocol
-
Chilindrinas
Galletería
Masas Pesadas
-
Espejo
-
Diamantes
-
Carmelitas
Pan Dulce
-
Bolillos
-
Teleras
-
Birotes
-
Trenzas
-
Rollos
-
Rellenos
