Diplomado en
Pastelería
Mont Sucrée
Nuestra Oferta
Nuestro diplomado te permite dominar las técnicas esenciales para elaborar bizcochos, betunes y rellenos, logrando pasteles con sabores únicos y en vanguardia.
Teniendo acceso a más de 20 recetas con ingredientes premium, sin necesidad de experiencia previa.
Desarrolla tu trabajo con la guía cercana de un chef experto en un ambiente completamente práctico e individual.
Edad mínima: 17 años
12
SESIONES
MATERIA PRIMA PREMIUM
INCLUYE
Nivel:
Bàsico
Te brindamos uniforme, carpeta de recetas vistas en clase con procedimiento detallado
Recibe un diploma con validez curricular al finalizar tu diplomado
TEMARIO
Pastelería
Técnicas básicas e introducción a la pastelería
Costeo y estandarización de recetas
Batidos Densos
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Pastel de oreo
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Pastel de chocolate blanco
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Pastel de cereza - coco
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Pastel de manzana
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Pastel de blueberrie
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Pastel chocolate abuelita
Pasteles Sin Gluten
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Pastel de queso
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Pastel de betabel
Batidos Ligeros
Pasteles con Merenge
Evaluación
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Pastel 3 leches de rompope
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Pastel 3 leches de té chai
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Pastel de baileys con avellana.
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Pastel de chocolate con calabacitas
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Pastel chocofresa
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Pastel príncipe Alberto
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Pastel chájá
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Pastel pavlova
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Pastel de autor
